به نقل از «افکارنيوز»

فواید استفاده از ماکارونی در رژیم غذایی

تاریخ انتشار: ۵ شهریور ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۴۹۰۷۳۷۴

یکی از غذاهایی که تقریباً همه مردم جهان دوست دارند اسپاگتی یا همان ماکارونی است. ماکارونی غذای خوشمزه و راحتی است که اگر همه مواد آن آماده باشد در عرض نیم ساعت درست می‌شود. البته ما ایرانی ها ماکارونی را دم می‌کنیم اما در کشورهای دیگر به صورت آبکش درست می‌کنند و زمانی که ماکارونی مغز پخت شد با مایع ماکارونی که شامل گوشت چرخ کرده و رب گوجه فرنگی و در صورت تمایل پنیر پیتزا یا پارمزان است، میل می‌کنند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

این غذای خوشمزه گندم کامل و سرشار از اسید فولیک، برای رشد مو عالی است. اگر از ریزش مو رنج می‌برید در برنامه غذایی خود حتما از ماکارونی استفاده کنید. اسید فولیک همچنین به کمتر شدن آکنه و جوش صورت کمک زیادی می‌کند.

این ماده‌ی غذایی سرشار از نشاسته است، در حالی که میزان پروتئین آن حدود 7 تا 8 برابر کم‌تر از میزان نشاسته‌ی آن است. از نظر عناصر معدنی به خصوص آهن و روی، در مقایسه با غذاهای دیگر که منبع اصلی املاح معدنی و ویتامین‌ها هستند، در حد نرمال است. از دیگر خواص ماکارونی می‌توان به :

دادن انرژی بالا به بدن همانند قندها داشتن چربی کم یا خیلی کم قابلیت هضم آسان و راحت داشتن مواد زائد خیلی کم

یکی دیگر از غذاهای فوری که در اکثر مغازه ها و سوپرمارکت ها به وفور با طعم های مختلف یافت می‌شود نودل است. با توجه به سلیقه و ذائقه تان می‌توانید با قیمت مناسب خریداری کنید. این غذا در کمترین زمان ممکن برای کسانی که وقت و زمان درست کردن غذا ندارند بسیار مفید و به صرفه است. طرز تهیه آن بر روی بسته‌بندی توضیح داده شده است. نودل یا رشته فرنگی غذای آماده‌ای است که حاصل از برش خمیر فطیر به شکل‌های مختلف به دست می‌آید. نودل همانند رشته های فالوده شیرازی است و با این تفاوت که رشته های فالوده از نشاسته درست می‌شود. اگر به این نوع غذاهای رشته ای علاقه دارید و مخصوصاً اگر کودکی در منزل دارید به همراه نودل:

مقداری سبزی مانند کلم، بروکلی، کاهو یا اسفناج اضافه کنید تا تأمین کننده فیبر کافی برای نودل باشند. تکه ای گوشت در کنار نودل بگذارید و از آن برای تأمین پروتئین استفاده کنید. اگر نودل، دوست دارید و در هفته چند بار مصرف می‌کنید، مصرف سدیم در طول روز خود را محدود کنید و از غذاهای کم نمک استفاده کنید.

اما پیشنهاد ما به شما ماکارونی است. ماکارونی به چند دلیل زیر مناسب‌تر است:

سرشار از ویتامین A که برای پوست خوب است. ویتامین A به رشد سلول‌های پوستی کمک می‌کند. به دلیل پتاسیم موجود در ماکارونی برای بهبود قلب و عروق مناسب است. همچنین ماکارونی برای سفت شدن عضلات بدن گزینه خوبی به هنگام ورزش است. اگر از لاغری رنج می‌برید ماکارونی سرشار از کربوهیدرات و برای افزایش وزن مناسب است. به دلیل افزایش سطح هموگلوبین در بدن با خوردن ماکارونی از کم خوبی خلاص پیدا خواهید کرد. ماکارونی سرشار از آهن است. ماکارونی شما را از پوکی استخوان نجات می‌دهد. به دلیل وجود اسیدهای آمینه و پروتئین در ماکارونی درد استخوان و مفصل درد شما بهبود می‌یابد.

بنابراین با توصیف این خواص بهتر است در هفته حداقل دو بار ماکارونی بخورید.

رشته آشی یکی دیگر از رشته‌هایی است که در آش رشته ایرانی آن را مصرف می‌کنند. رشته های پلویی نیز از انواع رشته‌ها هستند. در شب عید رشته پلو یکی از غذاهایی است که با رشته درست می‌کنند.

رشته آشی از فرآورده هایی است که از مخلوط کردن آرد گندم ترجیحاً آرد درجه یک، آب و نمک پس از طی مراحل مختلف عمل آوری به وسیله دستگاه تولید و سپس خشک می‌شود. نمک برای بهبود کیفیت بافت، حالت ارتجاعی خمیر و چسبندگی به آن اضافه می‌شود.

تفاوت رشته های آشی و پلویی در این است که رشته های پلویی را پس از خشک شدن، کمی تفت یا به اصطلاح بو می دهند ولی رشته آشی کاملاً خام تهیه و مصرف می شود.

در خرید رشته های آشی باید به موارد زیر دقت کرد:

 شکل ظاهری:

رشته ها باید تا حد امکان صاف، یکنواخت، به طول حداقل ۱۵ سانتی متر و فاقد لک و مواد خارجی باشند.

رنگ:

رشته آشی باید سفید مایل به کرم و رشته پلویی باید قهوه ای روشن باشد.

مزه و بو:

رشته باید دارای مزه و بوی مخصوص و فاقد هرگونه مزه و بوی ترشیدگی، کپک زدگی، ماندگی و سایر بوهای غیرطبیعی باشد.

با ذکر موارد فوق در انتخاب رشته آشی و پلویی دقت نمایید.

منبع: www.persianskin.com

فروشگاه اینترنتی اُکالا (www.okala.com)

 

 

منبع: افکارنيوز

کلیدواژه: جهان رژیم غذایی ماکارونی

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.afkarnews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «افکارنيوز» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۴۹۰۷۳۷۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

چربی مهمی که در هنگام لاغر کردن نباید بسوزانید

آفتاب‌‌نیوز :

گلبن سهراب اظهارکرد: بهترین روش لاغری استفاده از تمام گروه‌های غذایی شامل نان، غلات، سبزیجات، میوه‌ها، لبنیات، گوشت قرمز و سفیده و تخم‌مرغ است.

وی با اشاره به این‌که استفاده از پروتئین‌های گیاهی به دلیل دارا بودن فیبر بالا می‌تواند به میزان قابل توجهی در سلامت و کاهش اشتها اثرگذار باشد افزود: حبوبات فیبر بالایی دارند و در مقابل منبع مناسبی از پروتئین‌ها نیز به حساب می‌آیند.

متخصص تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی خاطرنشان کرد: گنجاندن مقادیر مشخصی از پروتئین گیاهی، میوه و سبزیجات و غلات سبوس‌دار در سبد غذایی می‌تواند گزینه مناسبی برای اصلاح سبک زندگی و رسیدن به وزن ایده‌آل باشد.

به گفته وی حبوبات به ما کمک می‌کنند تا احساس سیری بیشتری داشته باشیم، بنابراین رژیم‌هایی که پروتئین و فیبر بالایی دارند انتخاب‌های مناسبی برای کمک به حفظ سلامتی و کاهش وزن هستند.

دکتر گلبن سهراب استفاده از منابع غنی از فیبر در برنامه غذایی را مورد تاکید قرار دادو گفت: باید سعی کنیم سهم این گروه از مواد غذایی را بیشتر در رژیم غذایی خود بگنجانیم.

متخصص تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی با تاکید بر این‌که در بسیاری از مواقع ممکن است بدن ما حس سیری و گرسنگی را اشتباه کند گفت: خوردن مایعاتی که حاوی کالری نیستند خیلی به ما کمک می‌کند تا در طول روز و برنامه غذایی به مقدار کمتری در برنامه کاهش وزن احساس گرسنگی کنیم.

عضو هیئت علمی دانشگاه ادامه داد: باید بطری آب همراه داشته باشید توصیه می‌شود به آن مقداری تخم شربتی و یا دانه‌های چیا را اضافه کرده تا همراه استفاده از مایعات، فیبر‌های مفید نیز وارد بدن شوند.

وی ادامه داد: سعی کنید به آب شکر مواد شیرین کننده اضافه نکنید و یا ازعرقیات گیاهی همانند بیدمشک و یا از بهار نارنج که به بهبود طعم آب کمک می‌کنند استفاده کنید.

دکتر گلبن سهراب در ادامه با بیان این که بسیاری از افراد عادت غذایی همچون ریزه خواری و یا استفاده از تنقلات در روز را دارند عنوان کرد: بهتر است این افراد دمنوش‌های گیاهی حاوی آنتی اکسیدان و تنقلات سالم مثل توت خشک، خرما و یا کشمش را به برنامه غذایی خود وارد کنند.

به گفته این عضو هیئت علمی دانشگاه استفاده از مواد غذایی جامد می‌تواند به میزان قابل توجهی در احساس سیری نقش داشته باشد بنابراین بهتر است به جای مصرف نوشیدنی‌های پرکالری و شیرین از خوراکی‌های جامد سالم همانند سیب و یا هویچ و یا حتی کمی نان سبوس دار برای رفع گرسنگی استفاده کنید.

متخصص تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی در بخش دیگری از این گفتگو کاهش وزن تدریجی را بهترین نوع رژیم لاغری و سبک زندگی سالم دانست و افزود: بسیاری از افراد مبتلا به اضافه وزن و یا درجاتی از چاقی، بدون این که توجه کنند که حجم بالای توده بدنی در چه بازه زمانی ایجاد شده، سعی دارند خیلی سریع به وزن ایده آل برسند، توصیه متخصصان مبنی بر این اصل قرار دارد که دربازه زمانی کوتاه اقدام به کاهش وزن نکنید چرا که بدن انسان از ترکیبی از استخوان، عضله و بافت چربی تشکیل شده و نکته‌ای که باید در رژیم کاهش وزن مد نظر باشد کاهش بافت‌های چربی اضافه است.

وی با بیان این که چربی را نمی‌توان با سرعت بالا از بین برد گفت: هفته‌ای یک کیلو کاهش وزن تا رسیدن به حد مطلوب برای افراد دارای اضافه وزن توصیه می‌شود.

دکتر گلبن سهراب هشدار داد: کاهش وزن سریع خطرناک و نشانه از بین رفتن بافت عضله و یا آب بدن است بنابراین هرگز برای رسیدن به وزن ایده آل نباید از رژیم‌های سفت و سخت و سریع استفاده کنیم.

منبع: خبرگزاری ایلنا