طرز تهیه سوپ نودل و سبزیجات به دو روش چینی و کره‌ای
تاریخ انتشار: ۱۲ آذر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۰۱۸۴۱۹۳
سوپ نودل یک غذای فوق‌العاده رایج در چین و کره است که درواقع جز وعده‌های غذایی اصلی این کشور‌ها محسوب می‌شود. سوپ نودل با فرهنگ مردم چین گره خورده است و محبوبیت خاصی بین مردمان این کشور دارد. طرز تهیه سوپ نودل چینی معمولاً بسیار متفاوت است و به روش‌های مختلفی طبخ می‌شود. برخی از انواع نودل با سبزیجات و موادی آماده می‌شوند که ما به راحتی به مواد آن دسترسی نداریم و ممکن است برای تهیه آن با مشکل مواجه شویم.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
انرژی هر وعده از این سوپ نودل چینی: حدود ۳۰۰ کالری
نودل: ۴۰۰ گرم
آب مرغ: ۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار
آب: ۵ لیوان فرانسوی دسته‌دار
سیر خرد شده: ۳ حبه بزرگ
زنجبیل تازه خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
شکر: ۲ قاشق غذاخوری
سس سویا: ۳ قاشق غذاخوری
آرد یا نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری
عصاره یا پوره کنجد (اختیاری): ۲ قاشق غذاخوری
سرکه سیاه: ۴ قاشق غذاخوری
سس فلفل قرمز: ۲ قاشق چای خوری
روغن کنجد: ۵/۱ قاشق چای خوری
هویج خرد شده: ۲ عدد
کلم بوک چوی (اختیاری): ۴ عدد
کلم بروکلی خرد شده: ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار
پیازچه خرد شده: ۲ عدد
جوانه: برای تزئین
طرز تهیه به روش چینیبرای درست کردن این غذای چینی خوشمزه ابتدا آب مرغ، سیر رنده شده، زنجبیل، آب و شکر را با هم ترکیب کنید داخل یک قابلمه بریزید. اجازه دهید ترکیب به آرامی به جوش بیاید. سپس برای آماده کردن سس، آرد ذرت، پوره کنجد، سرکه سیاه، سس سویا، سس فلفل قرمز، شکر و روغن کنجد را با هم ترکیب کنید و بعد درون یک قابلمه بریزید تا جوش بیایند.
در این مرحله از طرز تهیه رشته نودل چینی باید سبزیجات را خرد کنید و به مواد سس اضافه کنید. زمانی که ترکیبات آب مرغ به جوش آمد، نودل‌ها را داخل آن بیندازید. یک دقیقه صبر کنید و بعد سبزیجات آغشته به سس را داخل سوپ بریزید. بعد از چند دقیقه با آماده شدن نودل و سبزیجات، مواد را داخل یک کاسه بریزید و می‌توانید این نودل چینی ساده و خوشمزه را با کمی جوانه یا جعفری خرد شده تازه تزئین کنید. می‌توانید هر نوع سبزیجاتی که دوست دارید به همراه کمی رب گوجه فرنگی نیز به این نودل اضافه کنید و از طعم اصیل آن لذت ببرید.
طرز تهیه سوپ نودل کره‌ای
مواد لازم برای ۲ نفر
آب مرغ یا گوشت: ۵ فنجان
کدو سبز خرد شده: ۶۰ گرم
هویج خرده شده: ۶۰ گرم
پیاز: ۱ عدد
نودل فوری: ۲ بسته
فلفل قرمز: نصفه
پیازچه: ۲ عدد
سیر: ۱ حبه بزرگ
سس سویا: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری
تخم مرغ پخته: ۱ عدد
پودر گوجه: به مقدار لازم برای رنگ دادن به نودل
طرز تهیه به روش کره‌ای
برای درست کردن سوپ نودل کره‌ای ابتدا آب گوشت یا مرغ را داخل قابلمه بریزید تا جوش بیاید. در این فرصت سبزیجات را آماده کنید. کدو سبز، هیچ، پیاز سبز و فلفل قرمز را به طور خلالی خرد کنید و سیر را رنده کنید. سپس در حالی‌که آب مرغ در حال جوش آمدن است، سبزیجات را به آن اضافه کنید.
در این مرحله همانند طرز تهیه سوپ نودل چینی نودل را به آب مرغ و سبزیجات در حال جوش اضافه کنید. کمی هم بزنید تا نودل‌ها از هم جدا شوند و به هم نچسبند. برای ۳ تا ۵ دقیقه صبر کنید تا نودل نرم شود. یک تخم مرغ را داخل آب بیندازید تا پخته شود. سپس نودل را در کاسه مناسب سرو کنید و روی آن سس سویا بریزید و با پیازچه و فلفل قرمز خورد شده و دانه‌های کنجد تزئین کنید. تخم مرغ پخته شده را نصف کنید و کنار سوپ نودل قرار دهید و همراه آن میل کنید.
منبع: مجله کوروش
منبع: پارسینه
کلیدواژه: سوپ نودل نودل طرز تهیه سوپ سوپ نودل طرز تهیه سوپ آشپزی سبک زندگی پارسی خبر نودل طرز تهیه سوپ نودل ۲ قاشق غذاخوری اضافه کنید فلفل قرمز سس سویا خرد شده آب مرغ کره ای
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۱۸۴۱۹۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
کشت خانگی سبزیجات با مایعی غیر قابل آشامیدنی
به گزارش خبرگزاری علم و فناوری آنا به نقل از دیلی میل، کشاورزان سالانه ۱۲۸ هزار دلار صرف خرید کود‌های مصنوعی برای رشد محصولات خود می‌کنند. اما ادرار می‌تواند یک جایگزین مقرون به صرفه باشد، زیرا حاوی نیتروژن و فسفر است که برای حفظ و ارتقای رشد محصول ضروری است.
کود گاوی در حال حاضر برای کمک به رشد محصولات زراعی استفاده می‌شود، اما دانشمندان استدلال کرده اند که ادرار آنقدر‌ها متفاوت نیست و می‌تواند جایگزین سازگاری با محیط زیست به جای تخلیه در توالت باشد.
هر فرد به طور متوسط سالانه ۱۳۲ گالن ادرار دفع می‌کند که می‌تواند به ۱۳ پوند کود تبدیل شود.
«دیویانا گراسیا رودریگرز» «Divina Gracia P. Rodriguez» پژوهشگر این طرح می‌گوید: ادرار انسان به اندازه طلا ارزش دارد. به تمام کود‌هایی که تا اکنون از دست داده ایم فکر کنید. زمان آن فرا رسیده است که ما شروع به جمع آوری و استفاده از پسماند خود کنیم.
محققان در حال ساخت سرویس‌های بهداشتی هستند که می‌توانند ادرار را از آب باقیمانده جدا کنند. این شیوه پیش از این در «باهیردار» در اتیوپی آزمایش شده است. پس از جدا شدن از آب، ادرار را می‌توان خشک و به گلوله‌های بی بو و ارزانی تبدیل کرد که می‌تواند در زمین‌های کشاورزی پخش شود تا محصولات را بارور کند.
اگرچه ممکن است این مفهوم برای بیشتر افراد جذاب به نظر نرسد، اما «آن اسپورکلند» «Anne Spurkland» استاد و محقق پزشکی در دانشگاه اسلو این فناوری را کاملا ایمن توصیف می‌کند.
وی می‌گوید راهی برای استفاده از این روش در خانه وجود دارد که یک قسمت ادرار را با ۹ قسمت آب مخلوط کرده و مایع را با آب پاش کوچکی روی خاک سبزیجات اسپری کنید. باکتری‌های خاک، نیتروژن را به واحد‌های سازنده جدیدی تبدیل می‌کنند که گیاهان از آن استفاده می‌کنند.
در حالی که این ایده ممکن است عجیب به نظر برسد، اما محققان دانشگاه میشیگان در مطالعه‌ای در سال ۲۰۲۰ تایید کردند که کود ادراری را می‌توان بدون ترس از گسترش عفونت‌های مقاوم به آنتی بیوتیک استفاده کرد.
دانشمندان نگران بودند افرادی که کود ادراری به کشاورزان را ارائه می‌دهند ممکن است دچار عفونت‌های دستگاه ادراری (UTIs) و حاوی DNA باکتری باشند. این مطالعه نشان داد که اگر ادرار، تازه مصرف نشده و به مدت ۱۰ ساعت در انکوباتور کهنه شده باشد، ژن‌های مقاوم به آنتی بیوتیک ۹۹ درصد کاهش پیدا می‌کند.
دکتر «کریستا ویگینتون» «Krista Wigginton» یکی دیگر از مجریان این پژوهش می‌گوید: انسان، سالیان سال، ادرار را جمع آوری و از آن به عنوان کود استفاده کرده است، اما پس از اختراع سیستم فاضلاب، این کار متوقف شد.
وی افزود: ما اکنون در تلاشیم تا بفهمیم با این سیستم زیرساختی که داریم، چگونه می‌توانیم در مورد آنچه که وارد سیستم فاضلاب می‌شود متفاوت فکر کنیم و برخی از آن محصولات ارزشمند را قبل از اینکه با هر چیز دیگری مخلوط و رقیق شوند، جذب کنیم.
انتهای پیام/
خودکشی از رزیدنتها به پزشکان رسیده؛ چرا دکتر سمیرا آلسعیدی خودکشی کرد؟/ «خودکشی پزشکان بهمثابه یک انتحار اجتماعی است»